„Deftiges muss nicht ungesund sein“
Der Steirische Ölkürbis besitzt Kerne, die ihre harten Samenschalen durch natürliche Entwicklung verloren haben, und die ihr unvergleichliches Aroma und ihren feinen, nussartigen Geschmack den einzigartigen Klima- und Bodenverhältnissen unserer Region zu verdanken haben. Kürbiskerne sind aber nicht nur lecker, sie sind auch eine gesunde Proteinquelle und versorgen uns mit wichtigen Mineralstoffen, u. a. mit Magnesium, Zink, Eisen und Kupfer.
„Besser schmeckt, was artgerecht gehalten wird.“
Wenn man gut und gesund genießen will, ist einem die Liebe zur Natur kein Fremdwort. Für uns in Pöllau ist diese Liebe eine Passion, für Sie ein Garant für die Frische und Natürlichkeit unserer Produkte sowie die schonende Verarbeitung der Ressourcen und die artgerechte Haltung unserer Tiere. Nur so folgt auf „Gutes vom Bauernhof“ schlussendlich auch Genussvolles auf Ihrem Frühstücks-, Mittags- oder Abendtisch.
Den Speck für das Kürbiskern-Verhackerte räuchern wir in der hauseigenen Räucherkammer. Unsere Schweine werden wiederum mit dem hauseigenen Getreide und genfreiem Eiweiß verwöhnt und Haltung wie Schlachtung verlaufen für die Tiere stressfrei. Damit Sie die Natur auch schmecken! Wer eine steirische Brettljause kredenzen möchte, kommt an diesem Aufstrich aus dem Besten vom Schwein und den urtypisch steirischen Kürbiskernen nicht vorbei!
Zutaten/Inhaltsstoffe: 95% geräucherter Schweinespeck, 5% Kürbiskerne, unjodiertes Speisesalz, Gewürze
Charakteristik: würzig herzhafter Geschmack mit dem dezent nussigen Aroma der Kürbiskerne
Passt zu: Bauernbrot
Über den Produzenten
Sanfte Berge, rauschende Bäche, dunkelgrüne Wälder, Streuobstwiesen mit alten Hirschbirnbäumen: sie machen das Pöllauer Tal zu einem märchenhaften Landstrich in der Oststeiermark. Hier in Schönau, der „schönen Au“, liegt auf fast 400 Meter Seehöhe der Naturparkbauerhof Pöltl, vulgo „Lenzenpoldl“.
Der Naturparkbauerhof Pöltl ist ein geprüfter Gütesiegel Betrieb bei Gutes vom Bauernhof und garantieren daher höchster Qualität. Die Marke Gutes vom Bauernhof steht für Frische und nachvollziehbare Herkunft der Produkte.
Die Familie Pöltl produziert für ihren Gütesiegel-Bauernladen in Pöllau neben Hirschbirn-Produkten auch Brot aus dem Holzofen, Selchfleisch, Aufstriche und Wurstwaren. Die Familie wurde mit dem „Landessieg für den Hirschbirnenbrand“ und drei Mal mit einer „Auszeichnung der Bauernladen-Genusspakete“ geehrt und erhielt das Qualitätsgütesiegel „4 Blumen“.
